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甜、辣椒日光温室春茬栽培技术(北京地区)
一、适用品种
甜椒选用京甜3号、中椒7号、甜杂7号、�；�3号、中椒5号等。辣椒可选用黄皮牛角椒京辣4号、海丰23号和国禧长牛角椒；及炮椒京辣8号、中椒6号等。
二、播种育苗
1．播种期
北京地区播种期应为12月中旬～1月底播种。
2．亩用种量
一般每亩需35～50克种子。
3．种子处理／消毒方法
播种前可将种子摊在簸箕内晒1～2天。但注意不要将种子摊放在水泥地等升温较快的地方曝晒，以免烫伤种子。先将种子放在常温水中浸15分钟，后转入55～60℃的温汤热水中，用水量为种子量的5倍左右。期间要不断搅动以使种子受热均匀，使水温维持在55～60℃范围内20~30分钟，以起到杀菌作用。之后降低水温至28～30℃或将种子转入28～30℃的温水中，继续浸泡8～12小时。
4．播种方法
(1)培养土的配制
选用40％1~2年内未种过茄科蔬菜、瓜类蔬菜等的园田土。园土宜在8月高温时掘取，经充分烤晒后，打碎、过筛，再贮存于室内或用薄膜覆盖，保持干燥状态备用。加入30％草炭、30％腐熟有机肥、1公斤复合肥／m3、0．8公斤过磷酸钙／m3，充分掺匀。
(2)培养土的消毒
①福尔马林(40％甲醛)消毒。一般1000公斤培养土，用福尔马林药液200~300毫升(即0．2~0．3公斤)加水25～30公斤。喷洒后充分拌匀堆置。上面覆盖一层塑料薄膜，闷闭6～7天后揭开，待药气散尽后即可使用。此法主要是防止猝倒病和菌核病。②用70％五氯硝基苯粉剂与50％福美双或65％代森锌可湿性粉剂等量混合后消毒。一般1立方米的培养土拌混合药剂0．12~0．15公斤。为混合均匀，可先将药剂拌于细土15公斤，再均匀拌入培养土中。此法可防止猝倒病和立枯病。
(3)直接播种法
铺好床土，将覆盖在上面的培养土整平。播种前一天充分浇足底水(如果是下午播种，也可在上午浇水)，水渗后撒0．3厘米左右细底土，随后将催好芽的种子撒播在畦面上，播种后要及时覆1厘米经消毒过的盖籽培养土，并用洒水壶喷上一层薄水，插上小拱棚扣上新地膜保温保湿。
(4)穴盘播种法
将草炭和蛭石按2∶1掺匀后，装入128孔穴盘，刮平基质后压穴，穴深0．8～1厘米，每穴播种一粒，覆盖蛭石，浇透水。
5．苗期管理
(1)出苗期的管理
管理上主要采取促的措施；即主要是控制较高的湿度和较高的温度。因此，播种前应及时浇透苗床。遇低温时应做好覆盖保温，出苗期应控制在22～26℃之间，夜间不低于18℃。在出苗过程中，还要防止幼苗“带帽”，如果发现小苗带帽的较多，可喷适量水或撒些湿润的细土。如果“带帽”现象不多，可以采取人工挑开的办法。
(2)破心期的管理
在保证秧苗正常生长所需温度不限的前提下，应尽可能使幼苗多见光。在正常生长的晴朗天气，可全部揭除覆盖物；即使遇上低温寒潮。也只是加强夜间和早晚的覆盖，白天要尽可能增加光照。其次是降低湿度。在幼苗破心期一定要控制浇水，可使床土表面见干见湿。注意防止“猝倒病”，一旦发现病苗，应立即喷施75％百菌清可湿性粉剂800～1000倍液。及时间苗，以防幼苗拥挤和下胚轴伸长过快而成“高脚苗”。
(3)旺盛生长期的管理
确保适宜温度，尽可能增加光照。在温度条件能保证秧苗正常生长的情况下，一般不需覆盖。保证水分和养分供应。正常的晴朗天气，一般每隔2～3天浇水一次，不要使床土“露白”；但每次浇水量不宜过多。在此期间，如果幼苗出现缺肥症状，可结合浇水喷2～3次营养液。营养液可用氮、磷、钾含量各15％左右的专用复合肥配制，喷施浓度以0．1％～0．2％为宜；一般开始喷的浓度可偏低一些，第2、3次的浓度可偏高一些。如果是选用其它单一肥料配制营养液，一定要注意氮、磷、钾配合，防止因氮素过多而引起秧苗徒长或发育不良。配制甜椒幼苗营养液时可采用以下配方：尿素40克、过磷酸钙65克、硫酸钾125克、加水100公斤，整体浓度为0．23％。注意防止立枯病。在幼苗的中后期易发生立枯病为害，应及时防止。常选用的药剂有75％的百菌清可湿性粉剂1000倍液。适时疏松表土。发现表土结壳或床土板结时，应及时用小竹签或铁丝松土。
(4)炼苗期的管理
为了提高幼苗对定植后环境的适应能力，缩短定植后的缓苗时间，在定植前6～10天应进行秧苗锻炼。主要措施有：控制肥水和揭除覆盖物降温、通风。
6.育苗方式
(1)温床育苗
温床育苗方式主要包括电热温床、酿热温床、火热温床和水热温床四种。目前华北冬春季甜椒育苗大多采用地热线加热温床。电热温床加热快、床温可按需要进行人工调节或自动调节，而不会受气候条件的影响太大。
(2)温室育苗
温室按加温方式可分为加温温室和日光温室。目前生产上较多采用塑料薄膜日光温室，主要由土墙或砖墙、塑料薄膜和钢筋或竹木骨架构成，也可添加加温设施，比较经济实用。
三、定植
1．施肥整地
在上茬作物施足基肥的基础上，每亩施优质有机肥肥5000公斤，磷酸二铵50~100公斤，饼肥100～200公斤。这些底肥要根据不同的定植方式来施用，甜、辣椒多为垄栽，为覆膜和浇水方便，以及有利于提高地温，建议采用南北向的垄栽。根据所用品种的植株开
张度确定行株距。日光温室冬春茬是早熟的短期栽培，故多宜采用大小行单株对栽并适当密植方法。大行距60～70厘米，小行距40～50厘米，垄高12～15厘米。
2．定植
在保温性能好的节能型日光温室里，采用地膜覆盖方式地温可以满足甜辣椒定植的温度指标。因此，定植前的一切准备工作就绪之后，就可以定植了。定植一般选晴天上午进行，及时浇水利于当天晚上提高地温。定植时要把大小苗分开，一垄上大苗栽在前，小苗栽在后，按穴距30～40厘米开穴。每亩温室单株定植3500株左右。以适当的密植争始早期产量。
四、定植后的管理
1．前期(定植至采收前)
定植后5～7天是缓苗期，此期要密封温室，尽量不通风。白天温度可以超过30℃，夜间尽量保温力求达到18~20℃。同时要经常检查，注意随时补苗�；好绾�(约定植后10天左右)要顺沟浇一次水。底肥不足时，可在浇水前在行间开沟施入磷酸二铵，每亩15～20公斤，或过磷酸钙50公斤，掺细碎芝摩饼肥100公斤。施后与土掺匀，用土覆盖，然后浇水压肥。
2．中期(采收初期至采收盛期)
此期是在定植后的40~75天，这是甜辣椒生产的关键时期。白天尽量不要出现或少出现30℃以上的高温，夜温维持在20℃左右，最低也控制在17~18℃。这样既可维持植株的长势，又不会对果实膨大带来不利影响。光照对光合作用十分重要，此期棚膜使用己达5～7个月，透光率已大幅度下降。一些无滴持久性差的棚膜开始附着露珠，必须十分注意清洁膜面。同时要矫正植株，增加透光。结合浇水追肥时，用肥量不宜太大，必须氮、磷、钾肥配合。追施磷钾肥时，亩用15~20公斤。
3．后期
采收盛期过后，此期管理应以维持长势为主，追肥应以氮、钾为主，并做到追肥与浇水结合。
五、采收
定植后一般40～50天开始采收，开始(门椒、对椒)宜适当早摘，以免影响植株长势。采收时为了不损伤幼枝，最好是剪果柄离层处或慢摘。
2009-8-31
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