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独行菜的栽培技术
独行菜别称胡椒菜、英菜、辣辣菜、腺茎独行菜，为十字花科独行菜属一年或二年生草本。主要分布在中国、朝鲜、日本、蒙古和俄罗斯等国，我国以东北、西北；华北和西南地区为多。以嫩茎叶和嫩荚供食�？墒扯佬胁酥参镏饕�3个种，即独行菜、北美独行菜、皱叶独行菜。独行菜具有很强防癌抗促活性，栽培价值很高。
一、形态特征
1.独行菜 株高5～30厘米，茎直立，上部多分株，具微小头状腺毛或无毛�；洞陨�，狭长圆形，羽状浅裂或深裂，茎生叶线形，有疏齿或全缘。总状花序生于茎尖，花小，白色，花瓣退化。短角果椭圆形，具狭翅�；ㄆ�4～6月，果期6～7月。
2.北美独行菜 植株较高，30～50厘米，茎中上部多分枝，具柱状腺毛�；痘ド�，倒披针形羽状分裂，边缘有锯齿，具长柄；茎生叶有短柄，倒披针形或线形，全缘或有锯齿，两面均无毛。顶生总状花序，花多而小，白色两性。短角果扁圆形�；ㄆ�3～5月，果期5～7月。
3.皱叶独行菜 株高20～50厘米，茎直立，不分枝或少分枝。叶少，绿色，有时像欧芹一样叶面皱缩�；ò咨蛭⒑焐�。果荚薄，种子及叶具浓厚辛辣味。
二、生长环境
独行菜喜凉爽温和的气候。高温干旱时生长瘦弱矮小，并很快抽薹开花。种子发芽适温160℃左右。土壤的适应性较广。
三、栽培技术
独行菜用种子繁殖，生长快速，从播种到采收15～20天，可利用各种简易设施做到全年生产供应。栽培方式主要有以下几方面:
1.青苗的栽培 适温季节于露地分期分批播种，分批收获。炎热夏季可在高秧作物下间种，或搭架遮阳，进行降温栽培，北方严寒的冬季可用日光温室栽培。整地施基肥后作畦，撒播或条播，每公顷用种量37.5～45千克（即每667平方米用种2.5～3千克）。播种后撒一薄层细土覆盖，或不覆细土，只用扫帚轻扫畦面，使种子落入土缝中，踩踏一遍，浇水、保湿。一般出苗后2周即可陆续间拔收获，株高15厘米左右时，采摘嫩茎叶。嫩荚则在花还未落时采收。
2.芽菜栽培
（1）种子处理 播前把种子用温水浸种半天，再用清水淘洗多次，洗去黏液，晾去明水待播。
（2）培芽器皿 可用盆、播种箱等容器，清洗洁净后底部衬以滤纸，然后将种子均匀地撒布在容器上，上盖黑色塑料膜，置于20～23℃室内，每天揭膜喷水1～2次，出芽后1周揭去黑膜使见光绿化，约10天可收获。
3.作腌菜用料的栽培 北方冬季腌菜使用独行菜作配料，既可使腌菜具微辛辣味，提高人们的食欲，又可延长腌菜的贮存期。作腌菜用的独行菜需用成长的植株，于冬前收获，所以播种期应安排秋播。播种时，在整好的畦上，按行距15～20厘米开浅沟条播，每667平方米用种量1～1.51千克，播种后覆土厚1～ 1.5厘米。土壤保持湿润，出苗后见第一片真叶时，即可进行间苗，拔除杂草，苗高6～10厘米时，看长势适当追施速效氮肥 1～2次。每次每667平方米可用尿素15千克稀水施用，并经常保持畦土潮润。至10月中旬，株高15～20厘米时，收割上市，作冬季腌渍蔬菜的用料。
4.采收种子的栽培 采种地应于冬前翻耕晒白，或在早春提早翻地，施基肥后作畦�；室鍪┝准胤�，可每667平方米用磷酸二铵20千克、氯化钾15千克，与厩肥混匀施入。一般于4月中、下旬播种。
（1）种植密度 按行距10～15厘米开浅沟条播，每667平方米用种量0.5～1千克，定苗时株距5～6厘米，每667平方米株数要达到75000株。播种后覆土厚约1.2厘米左右。
（2）管理 幼苗出真叶后即行间苗，苗高8厘米左右定苗，间苗时结合拔除杂草。植株拔节后追肥1次，见花蕾时再追1次，每667平方米可用磷酸二铵20千克、氯化钾15千克施入，使促发有效侧枝，增加单株结荚数量。
（3）收获 春播采种全生产期60～70天，约6月下旬至7月上旬收获完毕，一般产量30千克。一半种荚转黄时，将种割下，晾晒脱粒，除去杂质后贮存于低温干燥处。
2010-7-30
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